Việt Nam, với bề dày văn hóa và lịch sử lâu đời, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong số đó, các món bánh truyền thống chính là những biểu tượng không thể thiếu, vừa thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế biến, vừa mang đậm dấu ấn của từng vùng miền. Mỗi chiếc bánh không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là câu chuyện kể về những giá trị văn hóa, phong tục tập quán, và cả những kỷ niệm ngọt ngào của người Việt qua từng thế hệ.

Từ những chiếc bánh dẻo thơm, mềm mại, đến các món bánh có hương vị đậm đà, độc đáo, mỗi loại bánh đều có những nguyên liệu đặc trưng và cách chế biến riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn. Bánh được dùng trong những dịp lễ tết, cúng giỗ, hay chỉ đơn giản là món ăn vặt vào những buổi chiều mưa, tất cả đều mang trong mình những nét đặc trưng của từng vùng miền, từng mảnh đất.

Tuy nhiên, trong thế giới bánh ngọt của Việt Nam, không phải ai cũng biết hết những món bánh truyền thống thú vị, đặc biệt là những loại bánh ít người biết đến nhưng lại mang hương vị độc đáo khó quên. Bạn đã từng thử bánh xèo miền Tây hay chưa? Bạn có biết đến món bánh khọt với lớp vỏ giòn tan và nhân tôm tươi ngọt lành không? Những chiếc bánh ấy không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong những bữa ăn ấm cúng của người dân Việt.

Hãy cùng tôi khám phá danh sách những món bánh truyền thống Việt Nam cực ngon mà bạn có thể chưa biết đến, để hiểu hơn về văn hóa ẩm thực phong phú và đầy hấp dẫn của dân tộc ta!

Danh sách những món bánh truyền thống Việt Nam

1. Bánh xu xê

Bánh xu xê, hay còn gọi là bánh phu thê, là món bánh ngọt truyền thống không thể thiếu trong các lễ cưới của người Việt. Vị bánh dẻo mềm, hòa quyện cùng sợi dừa giòn giòn và đậu xanh ngọt bùi, mang đến cảm giác tuyệt vời cho những ai yêu thích sự ngọt ngào. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể từ chối. Hãy thử ngay và cảm nhận!

2. Bánh hỏi

Bánh hỏi, khi kết hợp với heo quay hay thịt nướng, trở thành món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vị mềm mịn của bánh cùng sự giòn rụm của heo quay hoặc thịt nướng thơm lừng, chấm với nước mắm cay cay, mặn ngọt hòa quyện, là món ăn không thể cưỡng lại. Chỉ với một ít gạo tẻ và chiếc khuôn ép, bạn hoàn toàn có thể làm những phần bánh hỏi thơm ngon ngay tại nhà một cách dễ dàng. Cùng gia đình thưởng thức ngay thôi!

3. Bánh cốm

Bánh cốm đậu xanh, đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, là món quà cưới đặc trưng và món quà biếu được nhiều người ưa chuộng. Màu xanh non của cốm hòa quyện cùng bột nếp dẻo mịn và nhân đậu xanh ngọt bùi, tạo nên hương vị khó quên. Nhâm nhi cùng tách trà, một miếng bánh là đủ để bạn phải yêu thích ngay lập tức.

4. Bánh dẻo

Bánh dẻo là một trong hai loại bánh trung thu truyền thống của Việt Nam, và chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức qua và không thể quên hương vị ngọt ngào, mềm dẻo của món bánh này.

Với lớp vỏ bánh được làm từ bột nếp dẻo mịn, kết hợp cùng nước đường ngọt ngào và nhân bánh phong phú như khoai môn, đậu xanh, hạt sen, hay dứa, mỗi miếng bánh đều mang đến cảm giác vừa mềm mại, vừa thơm ngon. Nếu bạn kết hợp với một tách trà nóng, hương vị ngọt ngào sẽ thêm phần trọn vẹn. Hãy lưu lại công thức và thử làm món bánh này cho gia đình thưởng thức nhé!

5. Bánh trôi

Bánh trôi nước, hay còn gọi là chè trôi nước, là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết Hàn Thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch). Những viên bánh tròn mềm dẻo, với lớp nhân phong phú như đậu xanh, dừa, hay mè đen, ăn kèm với nước đường ngọt thanh và cốt dừa thơm lừng mùi gừng, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Món bánh này luôn xuất hiện trong các lễ hội và được yêu thích bởi sự ngọt ngào, thanh mát. Một lần thưởng thức bánh trôi chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

6. Bánh bèo

Bánh bèo, với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn, là món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Những chiếc bánh tròn mềm từ bột gạo, phủ lên lớp nhân đậu xanh bùi bùi, tôm chấy, mỡ hành thơm ngon, được đựng trong chén nhỏ, chan cùng nước mắm mặn ngọt tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Không chỉ có bánh bèo mặn, còn có cả bánh bèo ngọt với nhân đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Nếu bạn yêu thích bánh bèo, đừng ngần ngại thử làm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản để chiêu đãi gia đình. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!

7. Bánh tẻ

Bánh tẻ, hay còn gọi là bánh lá, bánh răng bừa, là một món đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng Bắc Bộ và Thanh Hóa. Được làm từ bột gạo tẻ, với lớp nhân thịt đậm đà kết hợp cùng nấm mèo, nấm hương, tất cả được gói trong lá dong hoặc lá chuối rồi đem hấp chín, tạo nên chiếc bánh mềm dẻo, thơm ngon.

Bánh tẻ thường được dùng vào bữa sáng hoặc xế chiều, ăn kèm với nước mắm mặn ngọt, tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngon.

8. Bánh bột lọc

Khi nhắc đến ẩm thực Huế, không thể không nhắc đến bánh bột lọc – món bánh nổi tiếng với vỏ bánh dai dai, nhân tôm thịt hoặc đậu xanh đậm đà. Món bánh này thường được ăn kèm với nước mắm mặn ngọt cay cay, cùng hành phi và mỡ hành rắc lên trên, khiến mỗi miếng bánh thêm phần hấp dẫn.

Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món bánh bột lọc thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng thử ngay nhé!

9. Bánh giò

Bánh giò là món bánh đặc trưng với lớp vỏ bột gạo và bột năng dẻo mềm, bên trong là nhân thịt nạc, mộc nhĩ (nấm mèo), và trứng cút, tạo nên một hương vị hòa quyện vô cùng thơm ngon. Mặc dù bánh giò truyền thống được bọc trong lá chuối và tạo hình tam giác, nhưng hiện nay nhiều người đã sáng tạo ra các hình dáng mới mẻ và thay đổi nhân bánh để tăng thêm sự phong phú.

Nếu bạn yêu thích bánh giò, hãy thử ngay món bánh này với những biến tấu của riêng mình.

10. Bánh tét

Bánh tét là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán, luôn đi kèm với bánh chưng như một cặp đôi hoàn hảo. Nhân bánh tét truyền thống gồm đậu xanh mềm bùi và thịt mỡ béo ngậy, tất cả hòa quyện trong lớp vỏ nếp thơm dẻo, tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị Tết. Tùy theo từng vùng miền, nhân bánh tét cũng có sự thay đổi đa dạng, từ nhân mặn đến nhân ngọt, chuối, đậu, mang đến nhiều lựa chọn thú vị cho thực khách.

11. Bánh giầy

Bánh giầy là món bánh mang đậm nét văn hóa Việt Nam, gắn liền với một sự tích lâu đời mà ai cũng đã từng nghe khi còn nhỏ. Với hình dáng đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, bánh giầy được làm từ bột hấp dẻo mềm, có thể kết hợp với miếng chả lụa dai ngon hoặc bọc nhân đậu xanh mềm mịn. Mỗi miếng bánh mang đến một hương vị ngọt ngào, đậm đà, dễ làm say lòng thực khách ngay lần đầu thưởng thức.

Hãy thử vào bếp làm món bánh giầy này cho cả gia đình cùng thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ yêu thích ngay!

12. Bánh da lợn - Bánh chín tầng mây

Bánh da lợn là một trong những món bánh truyền thống nổi bật của Việt Nam, với những tầng bánh đầy màu sắc bắt mắt, mang đến sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi cắn vào miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm, ngọt nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá dứa, đậu xanh, khoai môn, hay sầu riêng.

Nguyên liệu chính là bột gạo và bột năng, được những người thợ làm bánh tài ba kết hợp khéo léo tạo nên những lớp màu sắc bắt mắt. Cùng thử làm món bánh này để chiêu đãi gia đình, chắc chắn bạn sẽ tạo ra một bữa tiệc sắc màu hấp dẫn.

13. Bánh tổ

Bánh tổ, được làm từ bột gạo nếp trộn với mè, gừng, và đường nâu, là món bánh đặc sản của Quảng Nam, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, giỗ kỵ. Bánh được hấp chín, mang đến hương vị ngọt ngào và thơm lừng, đặc biệt là vị nồng nàn của gừng và đường nâu.

Món bánh này không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, tượng trưng cho sự phát triển, thịnh vượng và may mắn trong cuộc sống. Cùng thử làm bánh tổ để trải nghiệm hương vị truyền thống của xứ Quảng.

14. Bánh lá gai

Bánh lá gai là món đặc sản nổi tiếng của Bình Định, với lớp vỏ bánh màu đen đặc trưng được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, dừa, tạo nên một hương vị bùi bùi ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, bánh được bọc kỹ càng bằng những lá gai, giúp tạo màu đen đẹp mắt và giữ được hương vị tươi ngon.

Khi thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của lớp vỏ và sự hòa quyện tuyệt vời của nhân bánh. Đây là món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ tết, và bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà theo công thức dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức.

15. Bánh đúc

Bánh đúc là món bánh truyền thống lâu đời của Việt Nam, phổ biến ở cả ba miền. Tùy theo vùng miền, bánh đúc được làm từ bột gạo (miền Bắc và miền Trung) hoặc bột năng (miền Nam), kết hợp với các gia vị đơn giản. Món bánh có hình dáng phẳng, rộng và khi ăn, thường được cắt thành miếng vừa ăn. Bánh đúc mang đậm nét ẩm thực dân dã, gần gũi và rất được yêu thích trong đời sống thường ngày của người Việt.

Với hương vị mát lành, giòn dai và mịn màng, bánh đúc không chỉ dễ ăn mà còn dễ làm, có giá thành phải chăng. Món bánh này có thể được thưởng thức trong các bữa sáng nhẹ nhàng hoặc là món ăn kèm trong những bữa chính, thường ăn kèm với canh riêu cua, rau thơm, mắm tôm, mật ong hay thậm chí cá kho, thịt kho. Ngoài món bánh đúc truyền thống từ bột gạo trộn với nước vôi, hiện nay đã có nhiều biến thể sáng tạo như bánh đúc lạc, bánh đúc ngô, bánh đúc dừa hay bánh đúc cẩm thạch, mỗi loại đều có hương vị riêng đầy hấp dẫn.

16. Bánh tro (Bánh gio hay Bánh nẳng)

Bánh tro, hay còn gọi là bánh gio, bánh ú tro hoặc bánh nẳng, là một món bánh đặc trưng của Việt Nam, được làm từ gạo nếp ngâm trong nước tro (chế biến từ tro than của các loại lá, thường là lá tre). Sau khi được bọc trong lá và hấp chín, bánh có vị đặc trưng rất riêng. Đây là món bánh không thể thiếu trong các lễ cúng tổ tiên, đặc biệt là trong dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch), bên cạnh các món ăn truyền thống khác như trái cây, thịt, xôi và chè.

Bánh tro còn có một sự tương đồng thú vị với món bánh gio của Nhật Bản, gọi là akumaki. Tên gọi "bánh tro" hay "bánh gio" xuất phát từ nguyên liệu chính là nước tro, được pha chế từ tro của thảo mộc hoặc dược liệu, tạo ra một màu sắc đặc biệt và hương vị ngọt ngào. Bánh tro thường được ăn kèm với mật mía, mang lại vị ngọt thanh mát và rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chống ngán trong những ngày Tết. Ngoài dịp lễ Tết, bánh tro cũng được làm và bán quanh năm trên khắp các miền đất nước.

Nên làm món bánh truyền thống Việt Nam nào trong dịp Tết?

Tết Nguyên Đán là dịp lễ lớn nhất trong năm của người Việt, không thể thiếu những món ăn đặc trưng mang đậm hương vị quê hương. Trong số đó, bánh truyền thống Việt Nam luôn chiếm vị trí quan trọng trong mỗi gia đình. Những chiếc bánh này không chỉ là món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện sự sum vầy, ấm cúng của gia đình.

Một trong những món bánh không thể thiếu trong dịp Tết là Bánh chưng và Bánh tét. Đây là hai loại bánh truyền thống đặc trưng của miền Bắc và miền Nam. Bánh chưng với hình vuông tượng trưng cho đất, là món bánh truyền thống Việt Nam mang trong mình niềm tự hào về cội nguồn dân tộc. Bánh được làm từ gạo nếp, nhân đỗ xanh và thịt lợn, tất cả được gói chặt trong lá dong. Còn Bánh tét là món bánh quen thuộc trong các gia đình miền Nam, có hình trụ dài, với nhân thịt và đỗ xanh. Dù khác nhau về hình thức, nhưng cả hai loại bánh này đều chứa đựng tình cảm của người làm bánh, với mong muốn một năm mới an khang, thịnh vượng.

Ngoài ra, Bánh dày, Bánh in, Bánh cốm cũng là những lựa chọn tuyệt vời để làm trong dịp Tết. Những chiếc Bánh dày với lớp bột dẻo mềm và nhân đậu xanh, hay Bánh in với hương vị ngọt ngào, đều là những món bánh truyền thống Việt Nam được nhiều người yêu thích. Mỗi món bánh đều có hương vị đặc trưng riêng, mang lại sự đa dạng và phong phú cho mâm cỗ Tết.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món bánh truyền thống để làm trong dịp Tết này, đừng quên những lựa chọn trên. Chắc chắn rằng chúng sẽ giúp gia đình bạn có một Tết đầy đủ hương vị và đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam.

Kết luận

Kết thúc hành trình khám phá những món bánh truyền thống Việt Nam, chúng ta không thể không cảm nhận được sự phong phú, đa dạng và đặc sắc trong nền ẩm thực dân tộc. Mỗi chiếc bánh, dù là đơn giản hay cầu kỳ, đều chứa đựng trong đó những câu chuyện về văn hóa, về những giá trị lịch sử, cũng như tình cảm ấm áp của người dân từ bao đời nay. Từ những chiếc bánh xèo vàng giòn, bánh khọt nóng hổi, đến những chiếc bánh dẻo, bánh nướng thanh thoát trong từng lớp vỏ, mỗi món ăn không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam.

Đặc biệt, khi thưởng thức bánh truyền thống Việt Nam, bạn sẽ không chỉ cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến, mà còn hiểu rõ hơn về tình yêu và sự tận tâm của những người làm bánh. Những chiếc bánh ấy là minh chứng cho sự sáng tạo vô biên trong nghệ thuật ẩm thực, đồng thời phản ánh nét đẹp trong văn hóa giao thoa giữa các vùng miền, từ Bắc vào Nam.

Tuy nhiên, để thưởng thức những món bánh truyền thống Việt Nam đúng chuẩn, bạn không cần phải đi xa hay mất nhiều thời gian tìm kiếm. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín để mua những món bánh truyền thống Việt Nam ngon, chất lượng và đậm đà hương vị, hãy ghé thăm cửa hàng bánh Gia Trịnh. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm những chiếc bánh làm từ nguyên liệu tươi ngon, được chế biến một cách tỉ mỉ và đầy yêu thương, mang đậm hương vị đặc trưng của từng miền quê.

Cửa hàng Gia Trịnh không chỉ mang đến cho bạn những món bánh truyền thống Việt Nam ngon miệng mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa ẩm thực lâu đời, giúp bạn dễ dàng thưởng thức những món ăn yêu thích ngay tại nhà. Hãy để mỗi chiếc bánh là một phần không thể thiếu trong hành trình thưởng thức và khám phá nền ẩm thực phong phú của đất nước Việt Nam.

Nếu bạn yêu thích bánh truyền thống Việt Nam, đừng quên ghé thăm Gia Trịnh để chọn lựa cho mình những món bánh ngon miệng và bổ dưỡng, mang đậm hương vị quê hương!