5. Thành phẩm và thưởng thức

Nem rán vàng óng, giòn tan, kết hợp với phần nhân mềm mại, thấm đượm hương vị của thịt, trứng và các loại rau củ. Khi ăn cùng bát nước chấm chua ngọt hài hòa, món nem trở nên ngon khó cưỡng.

Nem rán thường được dùng kèm với cơm nóng, bún tươi hoặc các loại rau sống như xà lách, húng lủi, húng quế để cân bằng hương vị. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình hoặc những dịp đặc biệt.

Xem thêm: Công thức nấu xôi gấc dẻo và ngon cúng đêm giao thừa

Một số mẹo để nem rán giòn lâu và ngon

1. Lựa chọn vỏ bánh đa nem

Vỏ bánh đa nem là yếu tố quan trọng để có món nem giòn ngon. Bạn nên chọn bánh tươi, không bị khô hay rách, vì bánh cũ hoặc hỏng sẽ khó cuốn và không giữ được độ giòn khi rán. Trước khi cuốn, bạn có thể làm mềm vỏ bánh bằng cách nhúng qua bia hoặc nước đường pha loãng. Điều này giúp bánh không bị cứng, dễ cuốn mà vẫn giữ được độ giòn khi rán.

2. Điều chỉnh lượng dầu rán

Dầu rán cần phải ngập nem để đảm bảo nem chín đều và có vỏ giòn ngon. Nếu dầu không đủ, nem sẽ bị ngấm dầu và không giòn. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý không rán quá nhiều nem cùng lúc, vì khi cho quá nhiều nem vào chảo, nhiệt độ dầu sẽ giảm nhanh chóng, làm cho nem không đạt được độ giòn mong muốn. Chỉ nên rán từ 5-6 chiếc nem mỗi lần để đảm bảo chất lượng.

3. Tạo độ kết dính cho nhân

Để nhân nem không bị rơi ra ngoài trong quá trình rán, bạn cần điều chỉnh độ ẩm của nhân. Không nên để nhân quá ướt vì sẽ dễ bị tràn ra ngoài vỏ khi rán, cũng không nên để nhân quá khô vì sẽ làm nem bị cứng và thiếu độ mềm mại. Trứng là một nguyên liệu tuyệt vời giúp nhân mềm, dẻo và kết dính tốt hơn, tạo nên độ kết cấu lý tưởng cho nem.

4. Rán hai lần

Một mẹo để có nem rán giòn lâu là rán nem hai lần. Lần đầu tiên, bạn rán sơ qua với lửa nhỏ để nem chín bên trong. Sau đó, vớt ra và để nguội một chút. Khi chuẩn bị ăn, bạn có thể rán lại nem lần hai với lửa lớn để vỏ nem giòn tan, vàng ươm. Cách này không chỉ giúp nem giòn lâu mà còn giúp bạn kiểm soát được độ chín của nhân, đảm bảo món nem vừa ngon miệng lại hấp dẫn về hình thức.

Với những mẹo này, bạn sẽ có thể làm ra những chiếc nem rán giòn lâu, đẹp mắt và thơm ngon, lý tưởng cho bữa ăn gia đình hay đãi tiệc.

Lợi ích của việc tự làm nem rán tại nhà

1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Một trong những lợi ích lớn nhất khi tự làm nem rán tại nhà chính là việc kiểm soát được chất lượng nguyên liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, rõ nguồn gốc, đồng thời đảm bảo quá trình chế biến luôn sạch sẽ và an toàn. Khi tự tay làm món ăn, bạn sẽ không phải lo lắng về việc sử dụng các chất bảo quản hay các thành phần không rõ nguồn gốc, từ đó bảo vệ sức khỏe cho gia đình.

2. Tùy chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị gia đình

Việc tự làm nem rán giúp bạn thoải mái điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Bạn có thể thêm hoặc bớt các loại nguyên liệu như tôm, thịt, rau, hoặc thay đổi gia vị sao cho hợp với sở thích của mỗi người. Điều này không chỉ giúp món ăn phù hợp hơn với khẩu vị, mà còn tạo sự đa dạng, giúp gia đình thưởng thức món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

3. Làm phong phú thêm mâm cỗ Tết và tạo không khí gắn kết gia đình

Tự làm nem rán tại nhà còn là một cách tuyệt vời để làm phong phú thêm mâm cỗ Tết, đặc biệt là trong những dịp lễ quan trọng. Món nem rán không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết trong mỗi gia đình. Cùng nhau vào bếp, chuẩn bị nguyên liệu, cuốn nem và cùng thưởng thức món ăn ngon sẽ tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ và thắt chặt tình cảm giữa các thành viên. Không khí sum vầy trong những dịp lễ sẽ thêm phần ấm cúng và ý nghĩa.

Với những lợi ích này, việc tự làm nem rán tại nhà không chỉ giúp bạn có món ăn ngon, an toàn mà còn góp phần tạo dựng những khoảnh khắc gia đình đáng quý.

Kết luận

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, vừa thơm ngon, giòn tan, vừa mang đậm hương vị truyền thống của người Việt. Với những bí quyết trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc nem vàng ruộm, hấp dẫn, góp phần làm mâm cỗ Tết thêm trọn vẹn và ý nghĩa.

Bên cạnh món nem rán, nếu bạn đang tìm kiếm những loại bánh kẹo truyền thống như bánh chưng, bánh tét, chè lam hay mứt để chuẩn bị đầy đủ cho dịp Tết, hãy ghé qua cửa hàng bánh Gia Trịnh. Đây là địa chỉ uy tín cung cấp các sản phẩm chuẩn vị quê hương, chất lượng đảm bảo, giúp bạn đón Tết thật đầm ấm và đủ đầy.

Địa chỉ cửa hàng bánh Gia Trịnh:

Cơ Sở 1: Khu tập thể 16A Lý Nam Đế (đối diện 49 Lý Nam Đế) - Quận Hoàn Kiếm
Cơ sở 2: Tầng 1 - Tòa HH08.1 - KĐT Constrexim 1 Thái Hà - Đường 23 TP Giao Lưu - Bắc Từ Liêm
Cơ Sở 3: 01SH5A - Toà R1.02, KĐT Vinhomes Ocean Park - TT Trâu Quỳ, Gia Lâm
Cơ sở 4: Thôn Bài, X.Yên Bài, H.Ba Vì, TP.Hà Nội