II. Những món bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng và bánh tét từ lâu đã là biểu tượng không thể thiếu trên mâm cỗ Tết, mang theo câu chuyện về nguồn gốc và ý nghĩa sâu sắc. Được sáng tạo bởi Lang Liêu trong truyền thuyết Hùng Vương, bánh chưng vuông tượng trưng cho đất, còn bánh tét tròn dài tượng trưng cho trời, thể hiện sự hài hòa giữa con người và thiên nhiên. Không chỉ dừng lại ở ý nghĩa tâm linh, đây còn là món bánh gắn kết gia đình khi mọi người quây quần bên nhau gói bánh và canh nồi bánh trong đêm giao thừa.

Hương vị đặc trưng của bánh chưng, bánh tét là sự hòa quyện hoàn hảo giữa gạo nếp dẻo thơm, nhân thịt heo đậm đà, và đậu xanh bùi bùi. Từng lát bánh cắt ra vàng óng, mịn màng mang lại cảm giác ấm cúng và đủ đầy, khiến bất cứ ai cũng không thể quên được hương vị ngày Tết.

Bánh tổ

Là một đặc sản nổi tiếng của miền Trung, bánh tổ mang ý nghĩa đặc biệt, biểu trưng cho sự bền vững và phát triển trong cuộc sống. Bánh được làm từ gạo nếp, đường mật, và thường được hấp hoặc chiên vàng trước khi thưởng thức. Khi bánh được hấp nóng, hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, còn khi chiên, bánh lại trở nên giòn bên ngoài và dẻo bên trong, mang đến trải nghiệm đa dạng về vị giác. Với người dân miền Trung, bánh tổ không chỉ là món ăn mà còn là lời cầu chúc một năm mới thuận lợi, phát đạt.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm ý nghĩa khiêm nhường và sự gắn bó trong gia đình. Chiếc bánh nhỏ nhắn, gói ghém tấm lòng của người làm bánh, thể hiện sự giản dị nhưng đầy tình cảm. Bánh được làm từ bột lá gai đen mịn, nhân đậu xanh hoặc dừa ngọt bùi, tạo nên hương vị hài hòa, thơm mát. Mỗi dịp Tết đến, bánh ít lá gai là món quà ý nghĩa để biếu tặng và kết nối tình thân.

Bánh phu thê

Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh xu xê, là món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ hội, đặc biệt là ngày Tết. Với hình dáng nhỏ nhắn được gói trong lá dừa, bánh phu thê mang ý nghĩa tượng trưng cho sự gắn bó vợ chồng, tình cảm thủy chung son sắt. Lớp vỏ bánh trong suốt, mềm dẻo bao bọc nhân dừa và đậu xanh, khi ăn vừa dai vừa ngọt, là biểu tượng cho sự hài hòa trong cuộc sống gia đình.

Bánh thần tài

Bánh thần tài là một món ăn độc đáo, thường xuất hiện trong ngày đầu năm mới để cầu mong sự may mắn và tài lộc. Bánh có hình dáng tròn trịa hoặc vuông vắn, được làm từ bột nếp dẻo thơm, bên trong có nhân ngọt như đậu xanh hay dừa. Hương vị bánh nhẹ nhàng nhưng mang lại niềm vui và ý nghĩa, gắn kết mọi người qua những lời chúc tốt lành.

Những món bánh truyền thống này không chỉ là biểu tượng ẩm thực mà còn lưu giữ giá trị văn hóa, truyền thống của dân tộc, làm cho ngày Tết thêm phần ý nghĩa và đậm đà hương vị quê hương. Nếu bạn không biết mua những món bánh này ở đâu cho ngon và đảm bảo chất lượng, bạn hãy ghé qua cửa hàng Bánh Gia Trịnh của chúng tôi, với kinh nghiệm gần 20 năm làm nghề chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những món bánh ngon nhất và cam kết đảm bảo chất lượng. Bạn có thể đặt bánh trực tiếp tại đây!

III. Những món bánh hiện đại và sáng tạo dành cho Tết Ất Tỵ 2025

Bánh mochi nhân truyền thống Việt Nam

Bánh mochi, biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Nhật Bản, khi kết hợp với những nguyên liệu truyền thống Việt Nam như đậu xanh và dừa nạo đã tạo nên một sự giao thoa độc đáo giữa hai nền văn hóa Đông - Tây. Vỏ bánh mềm mịn, dẻo dai ôm lấy phần nhân thơm ngon, vừa quen thuộc vừa mới lạ, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Không chỉ dừng lại ở hương vị, bánh mochi dành riêng cho Tết Ất Tỵ 2025 còn được thiết kế với hình dáng nhỏ nhắn, tinh xảo, mô phỏng hình ảnh của những chú rắn đáng yêu - biểu tượng của năm Tỵ. Cách bày biện hiện đại này không chỉ làm nổi bật sự sáng tạo mà còn tạo nên điểm nhấn đầy ấn tượng trên mâm cỗ Tết.

Bánh quy hình rắn

Nếu bạn muốn tìm một món bánh độc đáo để làm quà biếu, bánh quy hình rắn chính là lựa chọn hoàn hảo. Với ý tưởng sáng tạo từ biểu tượng năm Tỵ, những chiếc bánh quy bơ giòn tan được tạo hình khéo léo thành những chú rắn nhỏ xinh, vừa vui mắt vừa ý nghĩa.

Không chỉ gây ấn tượng bởi hình dáng, bánh quy còn mang hương vị bơ thơm ngậy, phù hợp với khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn. Đây là món quà thể hiện sự tinh tế, sáng tạo, và lời chúc may mắn, tài lộc đầu năm.

Bánh kem vị truyền thống

Trong không khí Tết cổ truyền, sự kết hợp giữa phong cách hiện đại và nguyên liệu truyền thống luôn là một điểm nhấn thú vị. Bánh kem vị truyền thống được làm từ các thành phần quen thuộc như gạo nếp, đậu xanh, và thịt heo của bánh chưng, bánh tét, tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen.

Điểm đặc biệt của loại bánh này nằm ở hình dáng độc đáo, có thể là mô phỏng hình ảnh chiếc bánh chưng cách điệu hoặc tạo hình những biểu tượng của năm Ất Tỵ. Đây là món bánh thể hiện sự phá cách nhưng vẫn giữ trọn tinh thần ngày Tết, là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc đầu năm hay làm món quà tặng độc đáo.

Những món bánh hiện đại này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết mà còn mang lại sự bất ngờ thú vị, tạo nên không khí tươi vui và ấn tượng đặc biệt cho dịp Tết Ất Tỵ 2025.

Xem thêm: Cần chuẩn bị những gì để cúng Ông Công Ông Táo

IV. Mẹo làm và bảo quản bánh Tết

Hướng dẫn làm bánh đơn giản tại nhà

Tết là thời điểm lý tưởng để các gia đình quây quần bên nhau làm bánh, vừa gắn kết tình cảm vừa giữ gìn nét truyền thống. Để có những chiếc bánh thơm ngon và chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu là bước quan trọng đầu tiên. Gạo nếp cần dẻo, thơm, không lẫn tạp chất; thịt heo dùng làm nhân nên có cả nạc và mỡ để bánh không bị khô. Với bánh ngọt, các loại bơ, bột mì, và đường cần được chọn từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo hương vị hoàn hảo.

Khi bắt tay vào làm bánh, bạn có thể áp dụng các bước phổ biến như sau: ngâm gạo, chuẩn bị nhân, gói bánh và nấu bánh đối với bánh chưng, bánh tét; hoặc trộn bột, tạo hình và nướng bánh đối với các loại bánh quy. Quá trình này không chỉ mang lại những chiếc bánh thơm ngon mà còn tạo nên kỷ niệm đáng nhớ trong dịp Tết.

Cách bảo quản bánh lâu ngày

Phương pháp bảo quản bánh chưng, bánh tét

Để giữ bánh chưng và bánh tét tươi ngon trong nhiều ngày, bạn cần chú ý đến cách bảo quản đúng cách. Sau khi nấu, bánh cần được để nguội hoàn toàn trước khi cất vào tủ lạnh. Bánh được gói kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để tránh bị khô hoặc hấp hơi. Khi muốn sử dụng, bạn có thể hấp hoặc chiên lại bánh để làm nóng và khôi phục hương vị.

Nếu muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, đông lạnh là một phương án hiệu quả. Bánh đông lạnh có thể giữ được độ ngon trong vòng 2-3 tuần. Khi cần, chỉ việc rã đông tự nhiên hoặc hấp nóng trước khi ăn.

Mẹo giữ bánh quy và bánh ngọt không bị hỏng

Đối với các loại bánh quy và bánh ngọt, điều quan trọng nhất là bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn nên sử dụng hộp kín hoặc túi có khóa kéo để tránh bánh bị ẩm, mất độ giòn. Một gói hút ẩm đặt trong hộp bánh cũng giúp duy trì độ tươi ngon của bánh trong nhiều ngày.

Nếu làm bánh ngọt có kem hoặc nhân tươi, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh. Lưu ý, những loại bánh này nên được tiêu thụ trong 3-5 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng.

Việc làm và bảo quản bánh Tết đúng cách không chỉ giúp giữ được hương vị đặc trưng mà còn góp phần duy trì không khí Tết trọn vẹn trong từng bữa ăn gia đình. Với những mẹo trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những món bánh ngon lành và lưu giữ chúng một cách hiệu quả.

Tết Ất Tỵ 2025 là thời điểm đặc biệt để gắn kết gia đình, lưu giữ truyền thống và thưởng thức những món bánh tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Những loại bánh được giới thiệu trong bài viết không chỉ mang đậm hương vị Tết mà còn góp phần làm phong phú thêm bữa tiệc đầu xuân.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món bánh ngon, chất lượng và mang hương vị truyền thống để phục vụ cho dịp Tết, hãy ghé cửa hàng Bánh Gia Trịnh. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các loại bánh được chế biến tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.

Bạn có thể đến trực tiếp tại các địa chỉ sau:

• Cơ Sở 1: Khu tập thể 16A Lý Nam Đế (đối diện 49 Lý Nam Đế), Quận Hoàn Kiếm
• Cơ sở 2: Tầng 1 - Tòa HH08.1 - KĐT Constrexim 1 Thái Hà, Đường 23 TP Giao Lưu, Bắc Từ Liêm
• Cơ Sở 3: 01SH5A - Toà R1.02, KĐT Vinhomes Ocean Park, TT Trâu Quỳ, Gia Lâm
• Cơ sở 4: Thôn Bài, Xã Yên Bài, Huyện Ba Vì, TP Hà Nội

Hãy để Bánh Gia Trịnh góp phần mang đến cho gia đình bạn một mùa Tết thật trọn vẹn và ý nghĩa!