Việt Nam là một đất nước giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực. Trong đó, bánh truyền thống luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân. Từ những dịp lễ Tết đến các buổi họp mặt gia đình, bánh truyền thống không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự gắn kết và ký ức tuổi thơ.

Dưới đây là Top 10 loại bánh truyền thống Việt Nam được yêu thích nhất, mỗi loại đều mang trong mình một câu chuyện và hương vị riêng khó quên.

Bánh chưng – Tinh hoa ngày Tết

Bánh chưng là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền miền Bắc. Hình vuông tượng trưng cho đất, bánh được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt mỡ và được gói bằng lá dong.

Sau khi được nấu kỹ trong nhiều giờ, bánh chưng có hương thơm đặc trưng của nếp dẻo, béo ngậy từ thịt và đậm đà vị đậu xanh. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của lòng biết ơn tổ tiên.

>>> Xem thêm: Top 3 bánh rán nhân đặc biệt tại Gia Trịnh Bakery mang hương vị cổ truyền Hà Nội

Bánh tét – Bản sắc miền Nam

Nếu miền Bắc có bánh chưng, thì miền Nam lại nổi bật với bánh tét. Bánh có hình trụ dài, cũng được làm từ gạo nếp, nhân thịt mỡ và đậu xanh, đôi khi có thêm trứng muối hoặc chuối.

Bánh tét được gói bằng lá chuối và luộc chín trong nhiều giờ. Vị dẻo của nếp hòa quyện cùng vị mặn béo của nhân mang đến cảm giác ấm áp, thân quen trong mâm cỗ ngày Tết.

Bánh ít lá gai – Ngọt ngào miền Trung

Bánh ít lá gai là đặc sản của miền Trung, nổi bật với màu đen đặc trưng từ lá gai giã nhuyễn. Bánh có lớp vỏ dẻo, thơm và nhân đậu xanh hoặc dừa bào ngọt ngào.

Mỗi chiếc bánh như gói ghém cả tấm lòng của người làm bánh. Đây là loại bánh truyền thống thường dùng trong cưới hỏi, giỗ chạp và các dịp lễ quan trọng.

Bánh cốm – Hương vị mùa thu Hà Nội

Nhắc đến Hà Nội, không thể không kể đến bánh cốm – món bánh truyền thống mang đậm nét tinh tế. Vỏ bánh làm từ cốm non dẻo, nhân đậu xanh dẻo mịn và ngọt thanh.

Bánh cốm không chỉ là món quà quê mà còn là lễ vật không thể thiếu trong lễ ăn hỏi của người miền Bắc, tượng trưng cho sự no đủ, bền chặt.

Bánh gai – Mộc mạc dân dã

Bánh gai có màu đen đặc trưng, thơm mùi lá gai, thường thấy ở các vùng như Nam Định, Hải Dương hay Thanh Hóa. Nhân bánh thường là đậu xanh, dừa nạo, vừng và mỡ lợn.

Bánh có độ dẻo, béo và vị ngọt vừa phải, thích hợp dùng làm món ăn vặt hoặc biếu tặng. Đây là loại bánh truyền thống giản dị nhưng đậm chất quê hương.

Bánh ít trần – Món ngon miền Trung

Bánh ít trần là món ăn quen thuộc của người miền Trung, nhất là Đà Nẵng và Huế. Vỏ bánh làm từ bột nếp dẻo, nhân thịt heo và tôm được xào đậm đà. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống. Vị mặn mà, dẻo dai khiến bánh ít trần được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Bánh tro (bánh gio) – Thanh mát ngày hè

Bánh tro hay còn gọi là bánh gio, bánh ú tro, thường được làm trong dịp Tết Đoan Ngọ (5/5 Âm lịch). Bánh có màu vàng trong, vị thanh nhẹ, làm từ nếp ngâm nước tro và gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Bánh thường được chấm với mật mía, tạo nên vị ngọt dịu và thanh mát. Đây là một trong những loại bánh truyền thống độc đáo, gắn liền với văn hóa tín ngưỡng dân gian.

Bánh xu xê (phu thê) – Biểu tượng tình duyên

Bánh xu xê còn gọi là bánh phu thê, mang ý nghĩa tượng trưng cho tình yêu đôi lứa thủy chung. Vỏ bánh làm từ bột năng pha nước lá dứa, nhân đậu xanh và dừa.

Bánh thường được gói trong ô vuông lá dừa khô hoặc lá chuối, có màu xanh trong suốt đẹp mắt. Đây là loại bánh truyền thống thường xuất hiện trong các lễ cưới hỏi ở miền Bắc.

Bánh da lợn – Từng lớp ngọt ngào

Bánh da lợn là món bánh ngọt truyền thống của miền Nam, nổi bật với các lớp bánh xen kẽ nhau như da lợn. Nguyên liệu chính gồm bột năng, nước cốt dừa, lá dứa và đậu xanh.

Bánh có độ mềm dẻo, thơm béo và màu sắc bắt mắt. Đây là món bánh không chỉ ngon mà còn gợi nhớ ký ức tuổi thơ của bao thế hệ.

Bánh khúc – Nét xưa còn mãi

Bánh khúc là món ăn truyền thống của người Hà Nội, thường được dùng làm bữa sáng hoặc đêm khuya. Vỏ bánh làm từ lá khúc giã nhuyễn trộn bột gạo nếp, nhân là đậu xanh và thịt mỡ.

Bánh được hấp hoặc nấu như xôi, dẻo thơm và có vị rất đặc trưng. Loại bánh truyền thống này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cảm nhận hương vị xưa cũ.

Bánh truyền thống – Gắn kết quá khứ và hiện tại

Ngày nay, dù cuộc sống hiện đại thay đổi từng ngày, nhưng những chiếc bánh truyền thống vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không chỉ là món ăn, đó là nét văn hóa, là ký ức, là niềm tự hào dân tộc.

Từ các dịp Tết, cưới hỏi, lễ hội cho đến những bữa ăn thường nhật, bánh truyền thống luôn hiện diện như một phần không thể thiếu. Đó là cầu nối giữa thế hệ cha ông và con cháu, giữa quê hương và những người xa xứ.

>>> Xem thêm: Bánh Thủ Công Không Chất Bảo Quản – Chọn Lựa An Toàn Cho Sức Khỏe

Kết luận

Top 10 loại bánh truyền thống Việt Nam trên đây là những tinh hoa ẩm thực được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Mỗi chiếc bánh đều mang theo câu chuyện, tình cảm và nét đặc trưng của từng vùng miền.

Nếu có dịp, hãy thử một lần thưởng thức hoặc làm những loại bánh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Việt. Bởi trong từng chiếc bánh không chỉ có nguyên liệu, mà còn có cả tình người và hồn quê dân dã.

Cửa hàng bánh Gia Trịnh

• CS1: Khu tập thể 16A Lý Nam Đế (đối diện 49 Lý Nam Đế) - Phường Hoàn Kiếm
• Hotline - 094 262 7697 / 0243 747 4548
• CS2: Tầng 1 - Tòa HH08.1 - KĐT Constrexim 1 Thái Hà - Đường 23 TP Giao Lưu - Phường Đông Ngạc
• Hotline - 086 2250 669 / 0247 304 4868
• CS3: 236 Hàng Bông - Quận Hoàn Kiếm
• Hotline - 0865374689