Khi nhắc đến bánh rán, nhiều người thường liên tưởng đến món ăn vặt quen thuộc nơi phố cổ, giòn rụm bên ngoài, nóng hổi bên trong. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức những phiên bản bánh rán Hà Nội với sự sáng tạo độc đáo trong nhân bánh mà vẫn giữ trọn hồn cốt của bánh rán cổ truyền, thì Gia Trịnh Bakery chính là điểm dừng chân lý tưởng.

Tại đây, những chiếc bánh rán không chỉ là món ăn, mà còn là tâm huyết của một thương hiệu gìn giữ giá trị truyền thống qua từng lớp bột, từng nguyên liệu chọn lọc kỹ càng. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá top 3 bánh rán nhân đặc biệt nhất đang “gây sốt” tại Gia Trịnh: bánh rán phô mai bò, bánh rán phô mai trứng, và bánh rán cốm đường, lựa chọn đặc sắc mà bất cứ tín đồ ẩm thực nào cũng không thể bỏ qua.

1. Bánh rán phô mai bò 

Sự kết hợp bất ngờ giữa truyền thống và hiện đại

Nếu bạn nghĩ rằng bánh rán cổ truyền chỉ hợp với nhân đỗ xanh hoặc thịt mỡ, thì bánh rán phô mai bò tại Gia Trịnh sẽ khiến bạn thay đổi định kiến. Đây là sự giao thoa hoàn hảo giữa vị mặn đậm đà của thịt bò băm nhỏ và độ béo ngậy kéo sợi của phô mai cao cấp.

Vỏ bánh vẫn giữ đúng kỹ thuật truyền thống: bột nếp được nhào nặn thủ công, rán vừa độ để lớp vỏ giòn nhẹ nhưng không bị ngấm dầu. Khi cắn vào, lớp phô mai nóng chảy hòa quyện cùng thịt bò khiến món bánh trở nên đậm đà, thơm lừng và đầy lôi cuốn.

Bánh rán phomai bò

Chất lượng làm nên thương hiệu

Tại Gia Trịnh Bakery, thịt bò được lựa chọn từ nguồn thịt tươi, không chất bảo quản, đảm bảo vị ngọt tự nhiên. Phô mai được nhập khẩu loại dành riêng cho rán, khi rán vẫn giữ được độ ngon béo ngậy. Nhờ sự tỉ mỉ trong từng nguyên liệu, chiếc bánh rán phô mai bò không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe, phù hợp với cả trẻ em và người lớn.

Phù hợp với mọi dịp

Dù là bữa phụ buổi chiều, món ăn chơi những ngày mưa, hay bữa sáng nhẹ nhàng, bánh rán nhân mặn như phô mai bò luôn là lựa chọn hợp lý. Không quá ngấy, dễ ăn, tiện lợi, chiếc bánh nhỏ xinh này còn có thể trở thành món quà tặng độc đáo cho người thân.

2. Bánh rán phô mai trứng 

Biến tấu mới cho bánh rán ngọt

Trong danh sách bánh rán Hà Nội, bánh rán ngọt thường gắn liền với nhân đậu xanh, dừa nạo hoặc đường đỏ. Nhưng tại Gia Trịnh, bạn sẽ bất ngờ với sự xuất hiện của bánh rán phô mai trứng, một biến tấu hiện đại mang vị ngọt béo dịu dàng, như một chiếc bánh "custard rán" phiên bản Việt.

Phần nhân mềm mịn với trứng gà tươi, trộn cùng phô mai kem và chút sữa đặc, tạo thành lớp nhân vàng óng, mượt mà, ngậy nhưng không hề ngán. Khi rán lên, lớp vỏ nếp bên ngoài bao bọc lớp nhân chảy tan bên trong, tạo nên trải nghiệm cắn vào là tan, ăn một lại muốn thêm.

Bánh rán phomai trứng

Thích hợp với trẻ nhỏ và người hảo ngọt

Nếu bạn đang tìm một loại bánh rán ngọt mềm, không quá dầu mỡ, phù hợp cho trẻ em thì đây chính là ứng cử viên số 1. Không chỉ đẹp mắt với màu vàng nâu hấp dẫn, bánh rán phô mai trứng còn thơm hương sữa, dễ ăn và dễ yêu.

Gợi nhớ hương vị bánh truyền thống

Dù là một biến tấu, nhưng chiếc bánh này vẫn giữ hồn xưa thông qua lớp bột nếp và cách rán truyền thống. Chính vì thế, đây không chỉ là món bánh ngon mà còn là cầu nối giữa ký ức và hiện tại, giữa hương xưa và vị mới.

3. Bánh rán cốm đường 

Món quà từ mùa thu Hà Nội

Không cần phải đợi đến thu mới được ăn cốm, tại Gia Trịnh, bánh rán cốm đường mang cả tinh hoa của lúa non vào trong chiếc bánh nhỏ xinh, tạo nên một đặc sản Hà Nội độc đáo. Chiếc bánh là sự hòa quyện giữa cốm tươi dẻo thơm, đường hoa mai thanh nhẹ và lớp vỏ bánh nếp dẻo giòn hấp dẫn.

Bánh rán cốm đường

Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm thủ công

Cốm dùng trong bánh được dùng cốm tươi từ làng trồng cốm tại Hà Nội. Sau đó cốm được trộn với chút dừa nạo, đường và nấu sền sệt trước khi vo thành nhân. Lớp vỏ bánh phủ thêm lớp đường bên ngoài, vừa đẹp vừa tạo độ giòn nhẹ, khiến chiếc bánh khi rán lên tỏa hương thơm ngát.

Bánh rán cổ truyền khoác áo mới

Dù vẫn thuộc dòng bánh rán cổ truyền, nhưng phiên bản cốm đường này mang lại cảm giác mới mẻ, phù hợp với cả thực khách trẻ tuổi lẫn những người yêu hoài niệm. Đây cũng là loại bánh hay được chọn trong các dịp lễ, tết, dâng cúng tổ tiên hoặc biếu tặng như một món quà quê đầy nghĩa tình.

Vì sao bánh rán tại Gia Trịnh được ưa chuộng?

Giữ hồn truyền thống – làm mới theo thời đại

Gia Trịnh là một trong những tiệm bánh hiếm hoi tại Hà Nội vẫn giữ cách làm bánh rán bằng tay, rán thủ công theo mẻ nhỏ, đảm bảo từng chiếc bánh đều giòn mà không cháy, thơm mà không ngấy. Bên cạnh đó, nhân bánh được phát triển đa dạng, phù hợp với nhiều khẩu vị mà không đánh mất hồn cốt truyền thống.

Nguyên liệu sạch – không phụ gia – an toàn sức khỏe

Tất cả nguyên liệu dùng làm bánh đều được chọn lọc từ các nhà cung cấp uy tín. Bột nếp dẻo thơm, phô mai tươi không chất bảo quản, cốm tươi, trứng gà từ trang trại, thịt bò sạch... Gia Trịnh nói không với hương liệu, phẩm màu độc hại để khách hàng ăn ngon nhưng vẫn yên tâm tuyệt đối.

Phục vụ từ tiệm đến sự kiện

Bạn có thể mua bánh rán Hà Nội tại hệ thống cửa hàng Gia Trịnh, hoặc đặt số lượng lớn cho sự kiện, tiệc trà, lễ cúng. Bánh được đóng gói sạch đẹp, có thể bảo quản 1–2 ngày ở nhiệt độ thường, có cả bánh đông lạnh cho khách muốn vận chuyển và mang đi xa.

Một số cách thưởng thức bánh rán ngon nhất

• Ăn nóng ngay sau khi mua: Bánh rán nóng giòn luôn là ngon nhất. Nếu để nguội, bạn nên làm nóng lại bằng nồi chiên không dầu ở 160°C khoảng 3–5 phút.

• Chấm tương ớt, sốt mayonnaise: Với bánh rán nhân mặn như phô mai bò, chút tương ớt hoặc sốt sẽ giúp tăng độ đậm đà, Gia Trịnh đã chuẩn bị sẵn sốt cho khách hàng.

• Dùng kèm trà nóng: Với bánh ngọt như phô mai trứng hay cốm đường, trà sen hoặc trà nhài là sự kết hợp tinh tế, giúp làm dịu vị ngọt, thanh tâm và dễ tiêu.

Kết luận

Bánh rán là món ăn tuy mộc mạc nhưng lại mang trong mình câu chuyện văn hóa và ký ức tuổi thơ. Tại Gia Trịnh Bakery, những chiếc bánh rán không chỉ được làm ra để ăn ngon, mà còn để gìn giữ và truyền tải tinh hoa ẩm thực cổ truyền. Với top 3 bánh rán nhân đặc biệt: phô mai bò, phô mai trứng và cốm đường, bạn sẽ được trải nghiệm một hành trình vị giác trọn vẹn, nơi bánh rán cổ truyền được làm mới đầy tinh tế giữa lòng Hà Nội hiện đại.

Thông tin liên hệ Gia Trịnh Bakery:

• Địa chỉ: 

  CS1: Khu tập thể 16A Lý Nam Đế (đối diện 49 Lý Nam Đế) - Quận Hoàn Kiếm

  CS2: Tầng 1 - Tòa HH08.1 - KĐT Constrexim 1 Thái Hà - Đường 23 TP Giao Lưu - Bắc Từ Liêm

  CS3: 236 Hàng Bông - Quận Hoàn Kiếm

• Fanpage: https://www.facebook.com/banhgiatrinh 

Hãy ghé Gia Trịnh để thưởng thức những chiếc bánh rán nóng hổi, giòn tan, nơi mỗi chiếc bánh là một câu chuyện ẩm thực được kể bằng hương và vị.

Xem thêm các bài viết khác:

Menu bánh rán tại Gia Trịnh

https://giatrinhbakery.com.vn/blogs/news-1/nhung-mon-banh-cuc-ngon-cua-viet-nam

https://giatrinhbakery.com.vn/blogs/news-1/tiem-banh-ngon-tai-ha-noi