Bánh rán mật là sự kế thừa của dòng bánh rán nổi tiếng của Gia Trịnh, mang hơi thở hiện đại trong dòng bánh rán Gia Trịnh. Bánh rán mật vẫn giữ nguyên nhân đỗ xanh xào dừa đặc trưng, hiếm nơi nào có ở Gia Trịnh. Bánh rán mật thơm ngon bởi lớp áo nâu óng ả phủ kín trên mặt bánh. Ưu điểm của bánh là lớp vỏ giòn dù có nóng hay nguội độ ngọt cùng với nhân đỗ thơm nhuyễn thêm chút dừa bùi bùi. Chỉ cần cắn một miếng, nhân đậu xanh lan tỏa khắp các khoang miệng.